DÜNYA MUTFAKLARI I Dersi İSPANYOL MUTFAĞI soru detayı:
SORU:
İspanya’da sıklıkla tüketilen menülere örnek veriniz.
CEVAP:
Menü 1:
- Rape con Romesco: Romesko soslu keler balığı.
- Sopa De Ajo: Kastilya usulü sarımsak çorbası.
- Fabes con Almejas: Asturudya usulü istiridyeli fasulye yahnisi.
- Paella Valenciana: Valensiya usulü Paella.
- Espinacas `a la Catalana: Katalan usulü ıspanak.
- Pera Salsa de Caramelo al Caf´e: Karamel ve kahve soslu armut.
Menü 2:
- Gazpacho Sevillano: Klasik Gazpacho.
- Pollo En Pepitoria: Badem ve safran soslu tavuk.
- Ensalada con Higos, Cabrales, y Granada: Akdeniz yeşillikleri, incir, nar ve Cabrales payniri.
- Merluza en Salsa Verde: Yeşil soslu barlam balığı.
- Cerdo Cocido con la Fruta Seca: Kurutulmuş meyveli kızarmış domuz.
- Arroz con Leche: Pirinç ve süt.