DÜNYA MUTFAKLARI I Dersi İTALYAN MUTFAĞI soru detayı:
SORU:
İtalyan Böğürtlenli Mus tatlısı için malzeme listesini ve
hazırlanışını veriniz.
CEVAP:
Malzeme listesi:
- Böğürtlen (Kırmızı) (150 g)
- Pudra Şekeri (1/2 su bardağı)
- Taze Böğürtlen (12 adet)
- Çırpılmış Krema (1 su bardağı)
- Süzme Yoğurt (4 kaşık)
- Nane Yaprağı (10 adet)
Hazırlanışı:
Böğürtlenler bir çatal yardımı ile fazla sulandırılmadan
ezilir. Yumurta beyazına pudra şekerini ekleyerek mikser
yardımı ile kar hâline gelinceye kadar çırpılır. İçine yoğurt
ve kremayı ilave edip bir tahta kaşık yardımı ile
karıştırılır. Elde edilen karışıma ezilen böğürtlenler ilave
edilir. Kup bardaklara hazırlanan karışım paylaştırılarak
buzdolabında soğutulur. Üzerine taze böğürtlen ve nane
dalları ile süslenerek servis yapılır.