MENÜ YÖNETİMİ Dersi Menü Planlama soru detayı:
SORU:
İyi bir planlama ile ortaya çıkarılmış plan nasıl olmalıdır.
CEVAP:
İyi bir planlama ile ortaya çıkarılmış plan;
• Eldeki kaynakların optimum kullanımına imkân vermelidir.
• Hayalci olmamalı, işletmenin gerçekliğiyle örtüşmelidir.
• İşletmenin özellik ve ihtiyaçlarını karşılayacak, teknolojik gelişmelere göre esneklik sağlayabilecek, yeni durumlara uyabilecek elastikiyete sahip olmalıdır
• İşletmenin amaçlarını gerçekleştirerek insanların çıkar ve davranışlarını dikkate almalı, uygulanabilir olmalıdır.