MENÜ YÖNETİMİ Dersi Menü Planlama soru detayı:

CEVAP:

İyi bir planlama ile ortaya çıkarılmış plan;
• Eldeki kaynakların optimum kullanımına imkân vermelidir.
• Hayalci olmamalı, işletmenin gerçekliğiyle örtüşmelidir.
• İşletmenin özellik ve ihtiyaçlarını karşılayacak, teknolojik gelişmelere göre esneklik sağlayabilecek, yeni durumlara uyabilecek elastikiyete sahip olmalıdır 
• İşletmenin amaçlarını gerçekleştirerek insanların çıkar ve davranışlarını dikkate almalı, uygulanabilir olmalıdır.