CEVAP:

İzmir ve yöresini içeren mutfak özelliklerine
bakıldığında, kentin konumu itibariyle uluslararası ticarete
konu olması, Rumlar, Ermeniler, Museviler, Levantenler
ve bunun gibi birçok milletten insanın yaşaması nedeniyle
oldukça zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Bu zenginlik
Anadolu yemek kültürünü ve burada yaşayan ve göçen
birçok farklı milletin mutfak kültürü ile etkileşime girerek
zengin bir mutfak kültürünün oluşmasını sağlamıştır.