YİYECEK-İÇECEK HİZMETLERİ Dersi YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE KULLANILAN ARAÇ VE GEREÇLER soru detayı:
PAYLAŞ:
SORU: Kâğıt peçeteler hangi durumlarda tercih edilir?
CEVAP: Kumaş peçetelerin artan maliyetleri nedeniyle konaklama işletmelerinin kahvaltı servisinde, içki servisinde, düşük fiyatlı ziyafetlerde ve açık büfe restoranlarda tercih edilmektedir. Kâğıt peçeteler aynı zamanda üst üste konulan tabaklar arasında kaymayı ve çizilmeyi önlemek amacıyla da kullanılır.