aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi BESİN İŞLEME VE SAKLAMA YÖNTEMLERİ soru cevapları
TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi BESİN İŞLEME VE SAKLAMA YÖNTEMLERİ soru detayı:
SORU:
Kakaç nedir?
CEVAP:
Isparta yöresinde, tuzlanan et, bir kap içerisinde
üç gün bırakıldıktan sonra ipe dizilip güneşte kurutulur.
Bu ete kakaç adı verilir.