CEVAP:

Pişirmenin karbonhidratlar üzerinde sakıncalı bir
etkisi bulunmamaktadır. Karbonhidratların erime ve
yumuşama niteliği, genellikle pişirme ile daha kolay
sindirilmesini sağlar. Karbonhidratların vücudumuzda
kullanılabilmeleri için, sindirimlerinin gerekli olduğu
düşünülürse, pişirmenin karbonhidratlar üzerinde yararlı
bir rol oynadığı anlaşılacaktır.