HAYVAN BESLEME Dersi ET SIĞIRLARININ BESLENMESİ soru detayı:
SORU:
Karkas ne demektir ve besicilikteki önemi nedir?
CEVAP:
Hayvan kesildikten sonra baş, ayaklar, iç organlar ve deri hariç tartılan et ve kemik dokusuna karkas denir.Besi ile et miktarı arttığından, et kemik oranı değişmekte ve karkasta kemiğin oranı azalmaktadır.