KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE MUHASEBE UYGULAMALARI Dersi FİYATLANDIRMA VE NAKİT YÖNETİMİ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:
Katkı payı fiyatlandırma yöntemi nedir? Nasıl hesaplanır?

CEVAP:
Bu yöntemde, katkı payı kavramı temel alınmaktadır. Katkı payı, satış fiyatı ile yiyecek malzeme maliyeti arasındaki farktır. Bu fark, malzeme maliyetleri dışındaki tüm giderler ile arzulanan düzeydeki kârı karşılayabilecek seviyede olmalıdır. Yöntemde öncelikle, her bir müflteri için ortalama katkı payı aşağıdaki formül ile hesaplanır: Ortalama katkı payı hesaplandıktan sonra, hesaplanan katkı payına göre satış fiyatı aşağıdaki formül kullanılarak tespit edilir.

Katkı payı = Satış fiyatı - Malzeme maliyeti

FİYATLANDIRMA VE NAKİT YÖNETİMİ İle İlgili Bütün Soru Cevaplara Geri Dön