CEVAP:

Kayısı seyrek dallanan ve yayvan taç yapan bir türdür. Bölgeye, çeşide ve toprak yapısına bağlı olarak 5-10 metre yükseklikte taç oluşturur. Kazık köklü bir meyve türüdür. Bu nedenle derin ve hafif topraklarda iyi yetişir. Kayısının dalları açık kırmızı kahverengi olup, tek yıllık dalların boğumlarında 1-4 tomurcuk bulunmaktadır. Bunların hepsi veya biri dışında diğerleri çiçek tomurcuğudur. Bir boğumda birden fazla çiçek tomurcuğu olduğu halde sürgün tomurcuğu yalnız bir tane olabilmektedir. Kayısının çiçekleri erselik yapıdadır. 5 Çanak yaprak, 5 taç yaprak, 15-20 erkek organ ve bir dişi organ bulunur. Taç yapraklar açık pembe renktedir. Çiçekler badem ve can eriklerinden hemen sonra açar. Kayısı meyvesi dişi organın yumurtalığının gelişmesiyle oluşan drupa tipi basit bir meyvedir. Meyve şekli, iriliği, tadı, sertliği ve rengi çeşitlere göre değişir. Meyve olgunlaştığında rengi genelde sar› veya sar› zemin üzerinde, ışık gören tarafta daha çok olmak üzere, parçalı veya sıvama pembe ve kırmızı renktedir. Meyve eti sarı renktedir. Baz› çeşitlerde meyve eti çekirdekten kolay ayrılır. Bazılarında çekirdeğe yapışıktır. Kayısı çeşitlerinin tohumları genelde acıdır ancak tatlı olan çeşitler de vardır.