CEVAP: Kımız içerik olarak %2 alkol, %0,5-1,5 laktik asit, %2-4 süt sekeri ve %2 yağdan oluşmakta ve tadı ekşimiş ayranı andırmaktadır. Bir tür süt ürünü olan kımızın önemli bir sofra tadı ve şifa olduğu, sadece kısrak sütünden yapılabileceği bilinmektedir.