CEVAP: Kımızın tarihsel geçmişi hakkında pek çok kayıta rastlamak mümkündür. Homeros’un (M.Ö. 8 yy) İlyada’sında Hippomolgos isimli kısrak sağan ibaresinin geçmiş olması kısrak sütünün kullanımına ilişkin ipuçları verebilir. Yine milattan önce yasamış Çin tarihçisi SI-MA- Çyen ise kımızı Hunların içkisi olarak ele almaktadır. Tarihçi Herodotos, İskitlerin kısrak sütünden elde edilen kımıza benzer bir içecek içtiklerini anlatmaktaydı. İskitlerin yediğine komas, içtiğine kısrak sütünden hazırlanmış kımız denilirdi. Bu çeşit bir içki şimdiye kadar gerek Orta Asya’da gerek Moğolistan’da kullanılmıştır. Ünlü Rus yazarlar Leo Tolstoy (1828-1910) ve Anton Çehov (1860-1904) kımızı denemiş olan kişilerdir. Ayrıca Türklerin en eski içeceği kımızdır. Kımız hakkındaki bilgiler Divan-ı Lügat-it Türk’te yer almaktadır.