YİYECEK-İÇECEK HİZMETLERİ Dersi YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE ÖN HAZIRLIK soru detayı:
PAYLAŞ:
SORU: Kirli masa örtülerinin çamaşırhaneye teslimi nasıl olmalıdır?
CEVAP: Servis sonrası kirli örtüler toplandıktan sonra düzgün bir şekilde katlanarak beşli ya da onlu bohçalar yapılarak bir tutanakla çamaşırhaneye teslim edilmesi gerekir. Burada temel kural; teslim edilen kirli örtü kadar temiz örtü teslim almak ve servis ofisindeki raflarına düzgün bir şekilde yerleştirmektir.
