TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi TEMEL MUTFAK BİLGİLERİ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:
Kısık ateşte az suda pişirme (Brasing/Etuver)
yönteminin özelliği nedir?

CEVAP:
Bu yöntemde malzemeler kısık ateşte kendi suyunu
salması sağlanarak veya az su ilave edilerek pişirilmektedir.

TEMEL MUTFAK BİLGİLERİ İle İlgili Bütün Soru Cevaplara Geri Dön