SORU: Konaklama işletmelerinin faaliyetleri nelerdir? Açıklayınız.
CEVAP: Konaklama işletmelerinin faaliyetleri: ? Konaklama hizmetleri, ? Yiyecek-içecek hizmetleri, ? Teknik hizmetler, ? İdari ve genel hizmetlerdir. Konaklama Hizmetleri, Konaklama (oda ve kat) hizmetleri konaklama işletmesinin adeta varlık nedenidir. Konaklama işletmesinin ana faaliyet konusunu oluşturan gelir kaynağı oda satışıdır. Yiyecek- İçecek Hizmetleri, konaklama işletmesinde çoğu zaman oda fiyatına dâhil olan kahvaltı ve bunun yanında gün boyu tesiste kalacaklar için sunulan öğün yemekleri veya ara içecekler ya da konuk için farklı lezzet seçenekleri sunan ücretli restoran hizmetlerini kapsar. Teknik hizmetler, konaklama işletmesinde kullanılan bina, tesis, cihaz ve aletlerin bakımı, havuz bakımı, su temini, ısıtma, havalandırma, aydınlatma, atıkların temizlenmesi, çevre düzenlemesi gibi hizmetler bu grupta ele alınabilir. Teknik hizmetler, ağırlıklı olarak konaklama hizmetinin tamamlayıcı unsurları niteliğindedir. İdari ve genel hizmetler, kapsamında, her işletmenin sürdürülebilirliği bakımından gerekli olan yönetim, pazarlama, muhasebe, güvenlik vb. hizmetler sayılabilir.
