YİYECEK-İÇECEK HİZMETLERİ Dersi YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE KULLANILAN ARAÇ VE GEREÇLER soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU: Konuk peçeteleri nasıl olmalıdır?


CEVAP: Birinci sınıf lüks restoranlarda kullanılan konuk peçeteleri, masa örtüsü ve kapakların kumaşı ile aynı kalitede ve renkte olmaktadır. Genellikle ülkemizde kaliteli restoranlarda kullanılan peçeteler pamuk kumaştan yapılmaktadır. İkinci sınıf restoranlarda kullanılan ve sentetik kumaştan yapılan peçetelerin katlanması hem güçtür ve hem de masa üzerinde düzgün durmamaktadır. Konukların kullandığı yemek peçeteleri kare şeklinde ve 50x50 cm ölçülerindedir. Kahvaltı peçeteleri de kare şeklinde ve ideal olarak 40x40 cm ölçülerindedir