CEVAP:

Kornişon turşu üretiminin aşamaları şöyleidir: ham madde kabulü, fermantasyon hazırlığı (sap-çiçek alma, yıkama), bidona/tanka dolum, salamura dolum, fermantasyon (15-35 gün), yıkama, ayıklama, dolum ve tartım.