GIDA MEVZUATI VE KALİTE YÖNETİMİ Dersi BAZI GIDALARIN ÜRETİMİNDE HACCP UYGULAMALARI soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:
Kürleme nedir?

CEVAP:
Etin nitrat/nitrit ve tuz ile muamelesine verilen isimdir.

BAZI GIDALARIN ÜRETİMİNDE HACCP UYGULAMALARI İle İlgili Bütün Soru Cevaplara Geri Dön