aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi KURU BAKLAGİLLER VE TAHILLAR soru cevapları
TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi KURU BAKLAGİLLER VE TAHILLAR soru detayı:
SORU:
Kuru baklagiller menüde nasıl yer alır?
CEVAP:
Kuru baklagiller hazırlanışlarına göre mönüde
değişik şekilde yer alırlar:
• Et ve et ürünleri ile birlikte pişirilirse menüde ana
yemek olarak,
• Sade zeytinyağlı olarak pişirilirlerse
zeytinyağlılar, salatalar, ordövrler gibi soğuk
yemek grubunda servis edilebilir.