TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi KURU BAKLAGİLLER VE TAHILLAR soru detayı:

CEVAP:

Tohumları yassı ve normal fasulye tanelerinin iki
üç katı olan bakla yöresel dolma içi hazırlamada,
çorbalarda, fava gibi mezelerde kullanılan bir kuru
baklagidir. Bakla taze veya kuru tüketilebilir.
B1, B2, B6 ve K vitaminlerinin yanı sıra magnezyum,
demir, kalsiyum ve potasyum içerir. Böbrek sağlığını
korur, taş ve kum oluştuğunda vücuttan atılmasını
kolaylaştırır.