aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi KURU BAKLAGİLLER VE TAHILLAR soru cevapları
TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi KURU BAKLAGİLLER VE TAHILLAR soru detayı:
SORU:
Kuru baklagillerin bileşimi nedir?
CEVAP:
Bileşimleri esas olarak karbonhidrat ve
proteindir. Kapsadıkları yağlar, genellikle doymamış yağ
asidini içermektedir.