TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi KURU BAKLAGİLLER VE TAHILLAR soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:
Kuru baklagillerin proteininin düşük kaliteli olmasının nedeni nedir?

CEVAP:
Kuru baklagillerin proteininin düşük kaliteli olmasının nedeni, elzem amino asitlerden kükürtlü amino asitlerin sınırlı oluşu ve sindirilme güçlüğüdür.

KURU BAKLAGİLLER VE TAHILLAR İle İlgili Bütün Soru Cevaplara Geri Dön