CEVAP: Fasulye, nohut, mercimek, pirinç gibi bakliyat çeşitleri ile un, şeker, baharat ve yağlar (sıvıyağ, zeytinyağı kızartma yağları) nem içeriği az olan gıdaların muhafaza edildiği depolara kuru gıda deposu denilmektedir. Yiyecekler için kuru depo alanları dondurulması veya soğutulması gerekmeyen yiyecekler için hazırlanan depolardır ve yiyecekleri böcek ve kemirgen gibi bazı canlılardan veya hırsızlıktan korurlar. Kuru gıda deposundaki yiyecekler diğer yiyeceklere oranla daha dayanıklı olmasına rağmen sıcak ortamlarda çabuk bozulan yiyeceklerdir. Bu yüzden kuru gıda depolarında sıcaklık ve süre ilişkisi çok önemlidir.