TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi BESİN İŞLEME VE SAKLAMA YÖNTEMLERİ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:
Kurutulmuş bir ürünün rehidrasyon yeteneği nasıl
ölçülür?

CEVAP:
Kurutulmuş bir ürünün rehidrasyon yeteneği,
onun suda belli koşullarda ıslatılması sonucunda kazandığı
su miktarı le ölçülür.

BESİN İŞLEME VE SAKLAMA YÖNTEMLERİ İle İlgili Bütün Soru Cevaplara Geri Dön