CEVAP: Genellikle yemek servisi yapılmayan bir tabak çeşididir. Boyutları işletmeye göre 27cm ile 32 cm arası değişir. Kuver tabağı, serviste iki amaçla kullanılmaktadır. Birincisi, masa üzerinde kuver açarken çatal, kaşık ve bıçak gibi takımların masaya yerleştirilmesine yardımcı olur. İkincisi, çorba ya da başlangıç (appetizer) yemekleri servis tabağının üzerine servis edilir ve birinci alınan yemeklerin dökülmesi bir dereceye kadar önlenmiş olur.