TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi SEBZE VE MEYVELER soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

“Sous Vide” pişirme yöntemi nedir?


CEVAP:

“Sous Vide” yönteminde sebze ve meyveler
havası alınmış pişirme torbaları içerisinde düşük sıcaklıkta
uzun sürede pişirilebilir. Pişirme yapılacak sebze ve
meyveler sade olabileceği gibi çeşitli baharat karışımları
ile hazırlanabilir.