OSMANLI MUTFAĞI Dersi Yemekler: Uygulama Örnekleri soru detayı:
SORU:
Marmarina nasıl yapılır?
CEVAP:
Ispanak kaynar suya daldırılıp çıkarılır ve ince kıyılır. Fırın tepsisi yağlanır, yufkalar döşenir. Üzerine tereyağı serpilir ve ıspanak yayılır. Peynir ve yumurta karıştırılarak eşit şekilde dağıtılır. 180 °C’de, önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir.