YİYECEK-İÇECEK HİZMETLERİ Dersi YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE KULLANILAN ARAÇ VE GEREÇLER soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU: Masa örtüsü nedir?


CEVAP: Masa örtüsü, lüks restoranlarda alt örtü olan moltonun üzerine örtülen ve masa kenarlarından en az 30 cm sarkıtılması gereken bir örtüdür. Genellikle pamuk, keten, keten-pamuk, pamuk-polyester karışımlarından üretilir. Sadece polyesterden yapılan örtüler, leke tutmamalarına karşın, masa üzerinden kayarak çirkin bir görüntü oluşturmaktadır. Birinci sınıf bir restoranın örtüsü, pamuk ya da pamuk keten karışımı kumaştan olmalıdır.