OSMANLI TÜRKÇESİ METİNLERİ II Dersi NESİH YAZISI İLE METİNLER 3: EVRAK ÖRNEKLERİ-I soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU: matbah emîni nedir?


CEVAP: Saray mutfağında umûmî levâzım sorumlusuna matbah emini de nilirdi. Saray mutfağında her gün yaklaşık olarak 4-5 bin kişiye ye mek çıkartılırdı. Bu açıdan görevi son derece önemliydi.