DÜNYA MUTFAKLARI I Dersi MEKSİKA MUTFAĞI soru detayı:

CEVAP:

Meksika tropikal bölgede yer alır, iklimi (alçak
kesimlerde, Yucatan Yarımadası) sıcak ve nemli olup,
yüksekliğe bağlı olarak değişiklikler arz eder. 750 ila
900m’den daha alçak tropikal araziler sıcak bölgeyi
meydana getirmekte olup, bu yerlerde yıllık sıcaklık
ortalaması 24°C’nin üstündedir. Ilıman bölge yıllık
sıcaklık ortalaması 18° ila 24°C arasında değişen ve
yüksekliği 1850m’ye ulaşan yerlerdir. Meksika’nın
yüksek arazilerinin çoğu bu sıcaklık bölgesindedir. Daha
soğuk bölgede yıllık sıcaklık ortalaması, 13° ila 18°C
arasındadır. 3000 ila 3300 m arasında 10°C, 4200 ila
4500m’nin üstünde ise 0°C’nin altındadır. Meksika güney
enlemlerde olması nedeniyle yer yer sıcak iklime sahip
olmasına rağmen yaz mevsimlerinde batı sahilleri, kış
mevsimlerinde ise doğu sahilleri daha ılımandır. Bu
sebeple gerek deniz turizmi gerekse balıkçılık aylara göre
farklılık gösterir.