TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi KURU BAKLAGİLLER VE TAHILLAR soru detayı:

CEVAP:

Disk şeklinde hafif bombeli olan mercimeğin;
• Sarı,
• Yeşil ve
• Turuncu renkli olan çeşitleri vardır.
Yeşil mercimeğe göre daha sık kullanılan kırmızı
mercimek ıslatma ve haşlama işlemine tabi tutulmaz.