CEVAP: • Peçete önce boylamasına ortadan ikiye katlanır. • İkiye katlanmış peçetenin sağ ve sol kanatları içeriye doğru kıvrılır. • Peçetenin açık kenarları servis personeline doğru olmak üzere, sağ taraf bir kez daha içeri doğru katlanır. • İki kez içeriye doğru katlanmış peçetenin sağ kanadı, orta yerinden sol kanat üzerine yerleştirilir.