İÇECEK BİLGİSİ Dersi Distile Alkollü İçkiler soru detayı:
SORU:
Metanolün zehirli etkisinin sebepleri nelerdir?
CEVAP:
Metanol (metil alkol), alkol fermantasyonun yan ürünüdür. Belli sınırın üzerinde zehirli ve öldürücüdür. Renksiz bir sıvı olup, su ve etil alkolle her oranda karışır. Vücut üzerindeki zehirli etkisi önce formaldehite, sonra da formik aside dönüşümünden ileri gelir. Belirtileri kalp, kas zayıflaması, kramp, körlük ve ölüm şeklindedir.