CEVAP: Meyveye zarar verilmemesine özen gösterilmelidir. • Hasatta kullanılan kapların içi kısımlarının yumuşak malzemelerle kaplanması gerekir. • Hasattan hemen sonra ön soğutma yapılmalıdır. • En kısa sürede irilik ve renk sınıflandırılması yapılmalıdır. • Kısa sürede soğuk hava deposuna taşınmalıdır.