aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi SEBZE VE MEYVELER soru cevapları
TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi SEBZE VE MEYVELER soru detayı:
SORU:
Meyveler özelliklerine göre nasıl sınıflandırılırlar?
CEVAP:
Meyveler özelliklerine göre dört grup altında
toplanmaktadır:
• Yumuşak çekirdekli meyveler (Elma, armut,
ayva, vb.),
• Sert çekirdekli meyveler (Vişne, kiraz, kayısı,
vb.),
• Sert kabuklu meyveler (Badem, ceviz, kestane,
vb.),
• Üzümsü meyveler (Üzüm, çilek, ahududu,
böğürtlen, frenk üzümü, vb.).