TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi SEBZE VE MEYVELER soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

Meyveler özelliklerine göre nasıl sınıflandırılırlar?


CEVAP:

Meyveler özelliklerine göre dört grup altında
toplanmaktadır:
• Yumuşak çekirdekli meyveler (Elma, armut,
ayva, vb.),
• Sert çekirdekli meyveler (Vişne, kiraz, kayısı,
vb.),
• Sert kabuklu meyveler (Badem, ceviz, kestane,
vb.),
• Üzümsü meyveler (Üzüm, çilek, ahududu,
böğürtlen, frenk üzümü, vb.).