YİYECEK-İÇECEK HİZMETLERİ Dersi YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE ÖN HAZIRLIK soru detayı:
PAYLAŞ:
SORU: Mise en Place kelimesinin anlamı nedir?
CEVAP: Fransızca’dan dilimize geçen ve gastronomi dilinde aynı isimle kullanılan “Mise en Place” kelimesi Türkçe’ de, ön hazırlık olarak açıklanmaktadır.
