CEVAP: Tane ürünü için mısır hasadı, bitki yaprakları, koçan kavuzları iyice sarardıktan ve tanelerdeki su oranı % 20’ye kadar düştükten sonra yapılır. Hasat genellikle koçanların bitkilerden elle koparılıp, toplanması şeklindedir. Hasat edilen koçanlar sergi yerlerinde kavuzlarından ayrılır. Tanelerdeki nem oranı % 18 veya daha aşağı düşünceye kadar kurutulur. Tahıl biçerdöverlerinde birkaç değişiklik (tabla değişimi ve uygun ayarların yapılmasıyla) yapıldığında, tane için mısır hasadı kolaylıkla biçerdöverle yapılmaktadır. Makineli hasat için, tane nem oranının % 19’dan düşük olması gerekir. Yüksek nemde, hasat kaybı artar ve kurutma için ek bir masraf gerektirir. Koçan yaprakları sararıp, kurumuş taneler sertleşmiş ve tanenin somağa bağlandığı uç kısım kazındığında siyah tabaka oluşmuşsa, tanedeki nem oranı *’ler civarına inmiş ve hasat olgunluğuna gelmiş demektir. Şeker mısırı süt olumu döneminde hasat edilmelidir. Tanenin olgunlaşma dönemleri ilerledikçe tanedeki şeker nişastaya dönüşmeye başlamaktadır.