CEVAP: Bu muhafaza yöntemi ürünün bulunduğu ortama dışarıdan müdahale edilipedilmemesine göre aktif MA ve pasif MA olmak üzere ikiye ayrılır. Pasif MA’da muhafazada filmin gaz geçirgenliğine ve ürünün solunum hızına göre, paket içinde O2 oranı azalıp, CO2 oranı yükselir. istenilen gaz konsantrasyonlarının oluşumu ancak belirli bir süre sonra gerçekleşir. Ortamdaki O2 oranının azalıp, CO2 oranının yükselmesi kontrollü atmosferde muhafaza yönteminde olduğu gibi ürünün solunumunu yavaşlatarak olgunlaşma ve yaşlanma olaylarını geciktirir. Aktif MA’da muhafazada ise, ürünün bulunduğu ortama dışarıdan vakumlama yapılarak yada istenilen gaz bileşimleri ayarlanarak müdahale edilir. Ayrıca, MA’da muhafaza ortamında sağlanan yüksek oransal nem, ürünün su kaybını azaltarak kalitenin korunmasında etkili olur.