DÜNYA MUTFAKLARI I Dersi FRANSIZ MUTFAĞI soru detayı:
PAYLAŞ:
SORU:
Monter au Beurre nedir?
CEVAP:
Monter au Beurre (montobör), sos ya da çorbayı tamamlamak için kullanılan çiğ tereyağıdır. Sos veya çorbayı pişirirken ocağı kapatmadan hemen önce kıvam vermek için kullanılır.
