CEVAP:

Campanie bölgesinin ürünüdür. Manda sütünden
yapılan mozzarella peyniri yemeklerde pişmiş olarak
kullanılabilmesinin yanı sıra tütsülenmeye de uygun,
kabuksuz bir beyaz peynirdir. Yağlı inek sütünden
yapılan, açık sarı renkte, kabuğu kahverengi, yarı
yumuşak, kolay eriyen bir peynirdir. Napoli’de ve
Romanın güneydoğusunda çok nadir ve pahalı bulunan bir
besin ürünüdür.