YİYECEK-İÇECEK HİZMETLERİ Dersi YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE ÖN HAZIRLIK soru detayı:
PAYLAŞ:
SORU: Ön hazırlıkta bardaklar masaya nasıl yerleştirilmelidir?
CEVAP: Genellikle birinci sınıf lüks restoranların ziyafet mönülerinde beyaz, pembe ve kırmızı şarap bir arada servis edilecekse, farklı uygulama teknikleriyle masaya yerleştirilebilir. Aşağıdaki şekilde farklı uygulamalar gösterilmektedir.
