BAHÇE TARIMI I Dersi BAHÇE ÜRÜNLERİNİN MUHAFAZA VE PAZARA HAZIRLANMASI soru detayı:
PAYLAŞ:
SORU: Ön soğutma nedir? Hangi yöntemlerle yapılabilir?
CEVAP: Ön Soğutma, hasat sırasında yüksek olan ürün sıcaklığının depolama sıcaklığına kadar düşürülmesidir. Ön soğutma işlemi; soğuk depo (oda), tazyikli hava, su, buz ve vakumla ön soğutma olmak üzere 5 farklı yöntemle yapılabilir.
