OSMANLI MUTFAĞI Dersi Saray Mutfağı soru detayı:
SORU:
Osmanlı saray mutfağına bağlı kârhâneler nelerdir?
CEVAP:
Saray mutfağına bağlı kârhâneler şunlardır: Kasaplar Kârhânesi, Tavukçular Kârhânesi, Yoğurtçular (Mastgerân) Kârhânesi, Mumcular Kârhânesi, Kalaycılar Kârhânesi ve Bursa’daki Simid Kârhânesi.