CEVAP:

Sulu ortamda pişirmede suyun veya pişirme
sıvısının hangi dereceye kadar ısıtıldığı uygulanan yöntemi
belirlemektedir. Ön haşlamada malzemeler direkt kaynar
suya konulacaksa suyun ısısı 100 °C civarında olmalıdır.