aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi TEMEL MUTFAK BİLGİLERİ soru cevapları
TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi TEMEL MUTFAK BİLGİLERİ soru detayı:
SORU:
Ön hazırlıktan sonra bir aşçı hangi aşamaları takip
etmektedir?
CEVAP:
Ön hazırlıktan sonra doğru yöntemlerle
malzemelerin doğranması, sağlık ve beslenme kurallarına
göre en uygun yöntemle pişirilmesi aşamasına
geçilmektedir.