YİYECEK-İÇECEK HİZMETLERİ Dersi YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE KULLANILAN ARAÇ VE GEREÇLER soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU: Oval (fayanslar) tabaklar hangi şekillerde karşımıza çıkar?


CEVAP: Özellikle Türk usulü servisin uygulandığı alakart restoranlarda ve açık büfede çok kullanılan tabak çeşitleri arasında yer almaktadır. Halk arasında kayık tabaklar olarak da adlandırılan bu tabaklara; 1, 2, 3, 4 gibi numaralar verilebildiği gibi boylarının santimetre cinsinden uzunlukları ile de adlandırılmaktadırlar (15, 19, 21, 24, 26, 29, 34, 39 ve 40 cm gibi).