YİYECEK-İÇECEK HİZMETLERİ Dersi YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE KULLANILAN ARAÇ VE GEREÇLER soru detayı:
PAYLAŞ:
SORU: Özel takımlara örnek verebilir misiniz?
CEVAP: Balık takımı (balık bıçağı-balık çatalı), ıstakoz pensi, istiridye çatalı, istiridye bıçağı, havyar kaşığı, havyar bıçağı, salyangoz maşası ve çatalı, yengeç takımı, kuşkonmaz servis küreği, kuşkonmaz maşası, tranş bıçak ve çatalı ve fondü (fondue) çatalı özel takımlara örnek olarak verilebilir.