TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi APERATİFLER, GARNİTÜRLER soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

Pâté (pate) nedir?


CEVAP:

Pate, macun haline getirilmiş et ve yağ
karışımıdır. Sebze, aromatik otlar, baharatlar, şarap veya
konyak katılır. Pate sıcak ya da soğuk servis edilebilir,
ancak tam lezzetine ulaşması için birkaç gün geçmesi
gerekir.