DÜNYA MUTFAKLARI I Dersi İSPANYOL MUTFAĞI soru detayı:
SORU:
Paella çeşitlerinin adlarını ve çeşitlerini sıralayınız.
CEVAP:
“Paella” çeşitlerinden bazılarının adları ve içindekiler şunlardır:
- Arroz Negro: Aioli sosu (hardal ve sarımsak karışımı bir sos) ile pişirilmiş kalamar ve mürekkep balıklı pilav.
- Paella a la Marinera: Safran ile tatlandırılmış karışık deniz mahsullü klasik pilav.
- Paella a la Valenciana: Safran ile tatlandırılmış karışık deniz mahsullü ve tavuklu klasik pilav.
- Paella a la Valenciana con Chorizo Español: Safran ile tatlandırılmış karışık deniz mahsullü, tavuklu ve Chorizo’lu (bir tür İspanyol sosisi) klasik pilav.
- Paella de Verduras: Safran ile tatlandırılmış karışık sebzeli klasik pilav.