CEVAP:

İçki listesinde yer alan tüm alkollü ve alkolsüz içecekler ile sarf malzemelerin marka ve miktarlarına göre barda belirli düzeyde stoklanması gerekir ve buna otel yönetiminde “Par Stock” denir. Barlarda par stock’un amacı, bir gün için yeterli sayıda içecek ve malzemelerini barlara temin etmektir.